BIO Kokosový olej lisovaný za studena

Všeobecné informácie:

Kokosový olej (tiež známy ako kokosový tuk alebo maslo) sa získava z kokosovej palmy, ktorá sa často nazýva strom života. Ovocie tohto stromu, všeobecne známe ako kokosový orech, je v skutočnosti semenom palmového ovocia. Dužina, ktorú obsahuje, sa dá jesť surová a má príjemnú sladkú chuť. Práve z tejto dužiny sa vyrába kokosový olej plný výživových hodnôt, ktorý sa vyznačuje bielou farbou a neobvyklou arómou.

Aj keď je v súčasnosti kontroverzný, kokosový olej používaný správnym spôsobom dokáže pozitívne ovplyvniť ľudské telo. Je ľahko stráviteľný, takže ho môžu používať ľudia, ktorí bojujú s nezrovnalosťami vo fungovaní tráviaceho systému. Mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom, ktoré sú v ňom obsiahnuté, sú okamžite absorbované tenkým črevom a poskytujú veľkú dávku energie. Je tiež potrebné vedieť, že kokosový olej obsahuje kyselinu laurovú, ktorá pomáha bojovať proti plesňovým, bakteriálnym a vírusovým infekciám. Okrem toho kokosový olej obsahuje aj kyselinu kaprylovú, ktorá má protizápalové a bakteriostatické vlastnosti a môže stimulovať regeneráciu črevného epitelu a predchádzať tvorbe vredov. Početné vedecké správy naznačujú, že zavedenie dostatočného množstva kokosového oleja do zdravšej výživy a aktívneho životného štýlu môže v budúcnosti pomôcť znížiť riziko cukrovky typu II a osteoporózy. Okrem toho môže byť tento olej zodpovedný za oddialenie procesov starnutia tela a tiež za podporu kognitívnych funkcií u ľudí bojujúcich s Alzheimerovou chorobou.

Pre vegánov je náš olej vynikajúcim zdrojom živočíšneho tuku, oveľa zdravším ako margarín. Môžete na ňom pražiť, piecť a variť. Pri teplotách pod 25 ° C stuhne a môže sa použiť na sendviče.